Heston Blumenthal a molekuláris gasztronómia nagyköveteként tudományos szempontból közelíti meg az étkezést: a főzés közben lezajló fizikai és kémiai folyamatokat vizsgálja, szokatlan ételeket párosít, különleges technikákat alkalmaz, és nem mindennapi eszközöket használ. Ebben a négy részes minisorozatban egy lehetetlennek tűnő küldetést vállal. A legnagyobb brit intézmények - gyermekkórház, mozihálózat, légitársaság, haditengerészet - ételeit próbálja forradalmasítani. A kihívás óriási: napi több ezer adagról van szó, számos nem várt akadály nehezíti a munkáját, és ráadásul többen kételkednek abban, hogy Heston képes megoldani a rá bízott feladatot.