Az otthon készült ételeknek van a legjobb íze. Ezt Alfons Schuhbeck szakácsmester is tudja. Senki sem tud egyszerű helyi alapanyagokból olyan kitűnő remekműveket varázsolni, mint ő. A mostani jelszó tehát így hangzik: Irány a vidéki lakoma! Megtanuljuk, milyen színes és friss a tavaszi és a nyári bajor konyha, milyen melengető és fűszeres az őszi és a téli. Hiszen természetes, hogy itt az évszakok diktálják az ütemet!
Ebben a sorozatban a vidéki bajor konyhát új oldaláról ismerhetjük meg, - alapanyagai egészségesek, mint pl. az író és a tejföl, a zöldfűszerek és a zöldségek, a vadak és a szárnyasok. Megtanulhatjuk, milyen jól harmonizálnak a bajor konyha ízei a nagyvilág fűszereivel. Azt is megtudjuk, mi jellemzi a mai bajor konyhát - könnyű, egészséges, aromás és fűszeres ízek.